枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，更多信息搜索枇杷树基地,秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”;其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。
枇杷的花蕾、花朵抗冻能力高于幼果，对易发生冻害的地区，可推迟疏花、疏果，同时多留一些中、晚花，待极端低温过后再进行疏花、疏果工作。
在枇杷生产过程中晚花适当推迟套袋，早花套袋时多套几片叶片，使果实不会直接接触纸袋，以减少果实冻害发生。冻害发生后的枇杷受冻果，及时在冻后进行检查，对于轻度和中度冻害的果实可在20天内喷“枇杷冻克灵”等进行保果，促进受冻果实的生长发育，以减少损失。
枇杷冻后恢复形成的果实为无籽枇杷，果实形状变长、纵径与横径的比值较正常果实大，但无籽果实的可溶性固形物含量未有显著下降，可考虑两种方式利用：以无籽为卖点，做成无籽枇杷包装，尽可能提高果品售价，增加收入;无籽枇杷可食率较高，适合供果酒、果汁等果品加工使用。
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