随着种植业结构的调整，名、优、特、新农作物越来越受到广大农民朋友和消费者的欢迎。以鲜食糯玉米为例，每亩采收3500穗左右，市场价每穗1元，除去投资，亩效益3000元以上，经济效益极其可观。糯玉米在栽培技术上与普通玉米不同，现介绍如下：
1、选用优良品种
我国糯玉米品种资源丰富，有黄、白、黑等色。市场上销售的主要品种有粘鲜三号、黑糯玉米、中糯1号、烟糯5号、鲁糯1号等。
2 、适时播种
糯玉米的播期应根据品种类型、特性、自然条件而定，另外还要考虑市场和加工产品的需要。大田播种有春播和夏播两类。春播一般要求10～15cm耕层地温稳定通过10℃左右为适播期，若采用地膜覆盖可提前7～10天。夏播应考虑最后一次采收期不致遭受低温危害为宜。一般农户采用温室小面积种植，可用分期播种的方法以做到新鲜果穗均衡上市。
3、保证种植密度
在株行距配置上可采用宽窄行或等行距。宽行90～100cm，窄行45～50cm，株距25～30cm。每亩保证留苗3500～4000株。缺苗处可采用移栽的办法补齐。
4、施肥技术
糯玉米与普通玉米一样生长期间需要较多的养分，因此要充分满足其需要，才能获得高产、高效，亩产500kg糯玉米需施入氮肥(N)13kg、磷肥(P2O5)4.5kg、钾肥(K2O)12kg。一般春播在整地时每亩需施优质农家肥2000～3000kg，结合施入磷钾肥，耕翻入土。氮肥按基肥40%、苗肥30%、穗肥25%、粒肥5%的比例施入。夏播用5～10kg/亩复合肥做种肥，苗期、花粒期追施尿素或二铵25kg/亩。
5、加强管理
有些糯玉米品种容易分蘖，消耗水分和养分，应在苗期彻底去除。开花抽雄时进行人工辅助授粉，以减少秃尖瘪粒，并注意浇水防止干旱。使用低毒药剂防治玉米螟。
6、适期采收
糯玉米的适时采收由食味决定，最佳食味就是最佳采收期。作青嫩果穗食用的，以抽丝后25天左右采收为宜;作罐头用的果穗，以籽粒进入乳熟期为宜;作整粒糯玉米罐头用的，应乳蜡熟期收获。
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